創辦人張養民先生，1942年(民國31年)自山東省濟寧市來台，將自身的記憶與經驗，遵循古法製造道地風味的品質，以克服無數困難，研究革新工法。1949年創辦人成立龍口製粉廠，誕生了這個製造粉絲的美味印記！奠定龍口食品企業重要的發展基礎。