廖家祖藝思維，以書法字呈現溫馨人文意象。輔導轉型走出傳統，通過ISO22000 & HACCP食品安全認證製造廠，非基因改造好品質、好味道，獲通路業廣大採購增加貨架賣相曝光！那年安靜的大溪老街，廖先生正準備送貨豆腐乳給店家，四目相交不以為意。現在廖先生到老街送貨一卡車一卡車給店家補貨，聊起商品新食感。一甲子過了品牌以新食感新概念，台北國際食品展初登場，增加品牌曝光率，品牌推向國際。